Ich bin 27 Jahre alt und lasse euch hier auf Schwesternduett an meinen Kücheneskapaden teilhaben. Backen ist neben der Fotografie mein größtes Hobby und hier auf dem Blog kann ich beides verbinden.

  • Dessert,  Frühstück

    Schoko-Ofenpfannkuchen mit Johannisbeeren

    Nach einer langen und anstrengenden Woche lassen wir es uns am Wochenende gerne gut gehen. Und wie geht das besser als mit einem besonders leckeren Frühstück? Es ist doch toll, wenn man wach wird und sich schon im Bett aufs Frühstück freut und so direkt gut in den Tag startet! Nachdem wir beim letzten Heimatbesuch in Nachbars Garten den Johannisbeerstrauch plündern durften, mussten wir sie nun direkt in einem Frühstücksmenüchen verarbeiten. Eigentlich wollten wir sie ja in einem Käsekuchen verbacken, aber wir mussten sie direkt zum Frühstück verputzen. Natürlich nicht pur, dafür sind sie uns morgens doch etwas zu sauer. Stattdessen haben wir sie mit leckerem Kakao und einem schnellen Pfannkuchenteig kombiniert –…

  • Torten

    Schwarzwälder Kirschtörtchen

    Wir lieben es, tolle Torten zu backen. Leider haben wir da nicht so oft die Zeit und Gelegenheit zu. Manchmal aber doch – nämlich zu unserem Geburtstag! Wir hatten die letzte Woche, in der unser Geburtstag war, frei und daher viel Zeit, das Familien-Kaffee-Trinken vorzubereiten. Sprich tolle Törtchen zu backen. Da wir im Supermarkt super viele Kirschen entdeckt haben und nicht daran vorbei gehen konnten, haben wir natürlich ein Kirschtörtchen gebacken. Dabei haben wir einen alten Klassiker neu interpretiert: Heraus kam unser kleines (hohes!) Schwarzwälder Kirschtörtchen. Sieht es nicht lecker aus? Da wir nicht so gerne viel pure Sahne mögen, haben wir bei unserem Törtchen auch keine Sahnecreme verwendet. Stattdessen haben wir eine…

  • Frühstück,  Gebäck

    Milchreiswaffeln mit Erdbeeren & Mandeln

    Es ist bereits Mitte Juli und das heißt, die Erdbeerzeit ist leider fast schon wieder vorbei. Sehr schade, wo wir Erdbeeren doch so lieben! Aber gerade deshalb haben wir noch mal welche gekauft, bevor es keine mehr gibt. Ein Lieblingsessen von uns mit Erdbeeren ist Milchreis. Hach, das ist einfach eine unglaublich leckere Kombination! Da haben wir uns gedacht, dass man damit ja auch etwas Tolles backen kann. Wir haben z.B. schon einmal kleine Milchreistartelettes mit Himbeerkern gebacken, aber zum Zerkochen waren uns die Erdbeeren dann doch zu schade. Oder was meint ihr? Ihr könnt die Milchreistartelettes natürlich auch mal mit Erdbeeren ausprobieren – ihr müsst dann unbedingt berichten, wie sie geschmeckt haben!…

  • Kuchen

    Erdbeer-Streuselkuchen

    Am Wochenende haben wir wieder in Inas Auftrag gebacken: Bei der Lets Cook Together 2019 Challenge geht es im Juni darum, ein altes Rezept vom Blog noch einmal zu backen oder zu kochen. Wir haben uns für die leckeren Blaubeer-Nektarinen-Streuselschnitten entschieden. Die waren nämlich so unglaublich lecker und passen einfach herrlich zum sommerlichen Wetter! Wir haben es jedoch nicht 1:1 noch einmal gebacken, sondern nur das Teigrezept als Grundgerüst genommen und das Obst ausgetauscht. Statt mit Blaubeeren und Nektarinen gab es die leckeren Schnitten nämlich dieses mal mit Erdbeeren. Schließlich muss die Erdbeerzeit ja noch gründlich genutzt werden. Außerdem passen Erdbeeren und super zu Vanilleeis und damit hatten wir ja damals schon die…

  • Kuchen

    Kokos-Zitronen-Guglhupf mit Himbeerguss

    Herrje, das letzte Rezept ist tatsächlich bereits 2 Wochen her! Aber wer uns auf Instagram folgt, hat vielleicht gesehen, dass wir letztes Wochenende auf einer Hochzeit waren und dort für die Braut, eine Freundin von uns, zwei Torten gebacken haben. Die haben es nur leider nicht mehr auf ein Foto geschafft… die Zeit war doch etwas knapp. Aber egal, dafür haben wir gestern einen kleinen Guglhupf gebacken! Und der ist genauso lecker wie ein Sahne-Törtchen! Der Guglhupf hat nämlich mindestens genauso tolle, aromatische Zutaten wie ein aufwendiges Törtchen. Das merkt man ja schon am Namen: Kokos-Zitronen-Guglhupf. Klingt doch herrlich lecker, oder nicht? Wie der Name schon sagt, ist in dem Teig nämlich cremige…

  • Kuchen

    Käsekuchen mit Erdbeeren

    Käsekuchen gehört einfach zu unseren Lieblingskuchen. Lecker fluffig und cremig – so muss er sein. Unser absolutes Lieblingsrezept kommt von unseren Mama. Den backt sie nämlich oft und den kann sie einfach unschlagbar gut. Passend zum Muttertag haben wir daher ihr Rezept gebacken, so zu sagen als Hommage an unsere Mama! Im Gegensatz zum amerikanischen Käsekuchen, der mit Frischkäse gemacht wird, backt unsere Mama seit wir denken können einen klassischen deutschen Käsekuchen. Das heißt mit Quark für eine besonders luftige und weiche Konsistenz und mit einem leckeren Mürbeteigboden. Der Kuchen ist so lecker, dass wir davon jeder jedes Mal mindestens zwei Stücke verdrücken. Wer ist auch so großer Käsekuchen-Fan und kennt’s? Da wir…

  • Kuchen

    Brownie mit buntem Knusper-Topping

    Wenn eine Freundin fragt, ob man etwas für die Theatergruppe der Kinder backt, sagt man ja nicht nein. Vor allem nicht, wenn man gerne backt und immer Abnehmer für Kuchen, Muffins & Co sucht! Daher habe ich, Jana, neulich den Schneebesen sozusagen in fremder Sache geschwungen und einen Kuchen für die Kinder einer Freundin gebacken. Die Rezeptsuche war nicht einfach – denn Obst im Kuchen war den Kindern zu gesund. Das mochten sie nicht. Also musste es wohl etwas Schokoladiges werden und umso schokoladiger, desto besser. Da war also relativ schnell klar, dass es wohl ein Brownie werden würde. Aber ein einfacher Brownie ist ja langweilig und ein leckerer Beeren-Cheesecake-Brownie war ja dank…

  • Kuchen

    Saftiger Rhabarberkuchen

    Endlich ist sie da – die Rhabarberzeit! Leuchtend rot liegt er im Supermarkt zwischen dem Gemüse und lacht einen mit seiner tollen Farbe an. Da muss man einfach ein paar Stangen kaufen! So ist es uns am letzten Wochenende ergangen und kurzum haben wir zu Hause Rhabarber aus dem Einkaufskorb geholt. Gut, dass man aus den leuchtend roten Stangen ganz unkompliziert und schnell leckere Kuchen zaubern kann. Wenn wir ehrlich sind, haben wir erst einmal mit Rhabarber gebacken: Lisa hat in der letzten Rhabarbersaison eine leckere Rhabarber-Tarte mit Erdbeeren gebacken. Da die so lecker war, mussten wir uns dieses Jahr auch an einem Rhabarberkuchen versuchen – und wir müssen sagen, der ist einfach…

  • Herzhaftes

    Avocado-Fries mit Kräuterquark

    Es ist mal wieder Zeit für unseren Beitrag zu Inas Lets Cook Together Challenge! Im März hieß das Themen “Fries before Guys” und da haben wir uns natürlich etwas Feines für euch ausgedacht. Pommes aus Kartoffeln und auch aus Süßkartoffeln sind zwar super lecker, aber – wenn wir ehrlich sind – nicht sehr innovativ. Daher haben wir uns mal an einem neuen, aktuell sehr beliebten Trend versucht: Avocado-Pommes! Avocado ist ja ein kleines Superfood mit ihren vielen Vitaminen und Omega-3-Fetten. Damit wir die ganzen guten Fette der Avocado mit dem Frittieren im Ölbad nicht zunichte machen, haben wir die Avocado-Pommes nicht frittiert, sondern schonend im Backofen gebacken. Dabei werden sie auch herrlich knusprig!…

  • Frühstück

    Dutch Pancake – ein Ofenpfannkuchen vom Feinsten!

    Wochenende bedeutet für uns oft ein besonderes Frühstück. Denn da haben wir morgens Zeit. Da muss es nicht das schnelle Müsli oder ein Brot auf die Hand sein wie es unter der Woche meistens der Fall ist. Am Wochenende nehmen wir uns Zeit fürs Frühstück. Ob es nun ein ausgiebiges Frühstück mit Brötchen, Rührei und Co ist oder aber mal etwas ganz anderes wie Waffeln oder Pancakes. Leider gibt es Pancakes mittlerweile doch recht häufig; Pancake-Türmchen haben die deutschen Frühstückstische schon erobert. Letztes Wochenende sollte es aber etwas Neues sein, was wir noch nicht auf dem Tisch hatten – Dutch Pancakes! Bei Dutch Pancakes handelt es sich um ganz besondere Pancakes. Sie werden…

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