Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker mit den Rührstäben des Mixers schaumig aufschlagen.
Das Ei untermixen.
Mehl und Backpulver dazugeben und erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und einen Rand hochziehen.
Unter den restlichen Teig nun die Mandel und nach Belieben Zimt untermengen und die Streusel bis zur Weiterverarbeitung beiseite stellen.
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und ich kleine Würfel schneiden. Diese auf den Teig in die Springform geben.
Die Mandel-Zimt-Streusel auf dem Obst verteilen und 30-40 min backen.
https://schwesternduett.de/klassischer-apfelkuchen-mit-streuseln/